17-7PH被稱作控制相變不鏽鋼，是在18-8CrNi的基礎上發展出來的奧氏體-馬氏體沉澱硬化不鏽鋼。
這種材質的不鏽鋼在固溶處理後是不穩定的奧氏體組織，其塑性、韌性及加工性能良好。
通過調整，可以使其奧氏體析出碳化物後成分發生變化，再緊固馬氏體轉變處理，其大部分組織就會轉變成韌性較佳的低碳回火馬氏體了，這種狀態就是其鋼的使用狀態，中溫力學性能不錯，耐腐蝕性也比一般的馬氏體不鏽鋼強。
17-7PH(SUS 631) 沉澱硬化不鏽鋼
17-7PH(SUS 631)是以18-8CrNi爲基礎發展起來的奧氏體-馬氏體沉澱硬化不鏽鋼，又稱爲控制相變不鏽鋼。固溶處理後爲不穩定的奧氏體組織，有良好的塑韌性和加工性，經過調整，使奧氏體析出碳化物候成分發生變化，再經過馬氏體轉變處理，大部分組織轉變爲韌性較好的低碳回火馬氏體，這種狀態爲鋼的使用狀態，有良好的中溫力學性能。耐腐蝕性能優於一般馬氏體不鏽鋼。
化學成分:
碳(C)≤0.09,
錳(Mn)≤1.00,
鎳(Ni)6.50～7.75,
硅(Si)≤1.00,
磷(P)≤0.035,
硫(S)≤0.030,
鉻(Cr)16.00～18.00,
鋁(Al)0.75～1.50
17-7PH（631）沉澱硬化型不鏽鋼化學成分：見表-1：
| C≤ | Si≤ | Mn≤ | P≤ | S≤ | Cr≥ | Ni≥ | Mo≥ | N≤ |
| 0.09 | 1.00 | 1.00 | 0.035 | 0.030 | 16.0-18.0 | 6.5-7.5 | - | - |
| 其他 | Cu≤ | Fe≤ | Al≤ | Ti≤ | Co≤ | Nb+Ta | W≤ | V≤ |
| - | 餘量 | 0.75-1.5 | - | - | - | - | - |
