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繁酒鋼不鏽鋼“扮靚”歐洲人的廚房。“爲制造世界一流刀具，瑞典宜家家居等海外廠家對刀具用鋼的選擇非常嚴格。憑借品質，從去年開始，宜家家居國內代加工廠——金石家居成爲酒鋼高端刀具用鋼的直供用戶。”手拿用戶訂單，酒鋼宏興股份鋼研院不鏽鋼研究所熱軋技術開發責工李聚寶說，去年以來，酒鋼研發的控氮馬氏體不鏽鋼先後通過歐盟重金屬遷移測試和宜家耐腐蝕性檢測，產品獲得德國、瑞典等國多家廠家認可，成功打入海外高端刀具市場。
從2013年開始，酒鋼不鏽鋼團隊與國內最大的刀具制造廠家——陽江十八子聯合開發高碳馬氏體系列不鏽鋼，成功後其產品全部用於陽江十八子刀具生產。拿到中國高端刀具用鋼的VIP資格，不僅讓酒鋼不鏽鋼產品名聲大振，也爲企業增強盈利能力奠定了基礎。
是不是做好國內刀具市場就夠了？在李聚寶看來，對於酒鋼不鏽鋼產品而言，要進一步擴大影響力、提升競爭力，不僅要做好“家門口”的市場，還要大刀闊斧“走出去”。
想要“走出去”，首先要分析自身優勢與外部需求。與高碳馬氏體不鏽鋼比較，控氮馬氏體不鏽鋼生產成本更低、力學性能更高。就外部需求來講，一方面，中國制造的刀具約佔全世界的65%，且85%以上用於出口，刀具出口空間巨大。另一方面，國內大部分高碳馬氏體不鏽鋼耐腐蝕性能不能滿足海外高端刀具用鋼要求，而海外用戶對耐腐蝕性能較高的刀具用鋼又有較大的需求。
有優勢且有市場，研發控氮馬氏體不鏽鋼勢在必行。2017年，不鏽鋼研究所決定研發並試制具有良好耐腐蝕性和高硬度的高端刀具用鋼——20Cr13HN、30Cr14N等控氮馬氏體不鏽鋼。
在研發過程中，技術人員確定了控氮馬氏體不鏽鋼的化學成分及內控標準，利用噴粉脫磷工藝處理高爐鐵水，提高了鋼水純淨度；通過優化連鑄、加熱爐、罩式爐退火工藝，有效解決了不鏽鋼成品刀具“水波紋”缺陷；採用罩式爐退火+冷軋軋制硬態產品生產工藝，提高了鋼板的精度及表面質量。通過發揮冶煉、軋制、退火、熱處理等成套先進生產工藝優勢，不鏽鋼分公司成功軋制出控氮馬氏體系列不鏽鋼。經第三方檢測機構檢測，產品重金屬遷移量、耐腐蝕性能等指標均達到行業領先水平。
從高碳馬氏體系列到控氮馬氏體系列，全面升級後的酒鋼高端刀具用鋼頗受市場青睞。截至今年8月底，不鏽鋼分公司已累計生產、銷售控氮馬氏體不鏽鋼15000噸，廣泛應用於海外高端廚具、餐具、刀剪制品等領域。
據介紹，高端刀具用馬氏體不鏽鋼系列產品的成功研發，進一步拓寬了酒鋼不鏽鋼產品結構，滿足了西餐用刀、廚房用刀等海外高端市場用戶需求，提高了酒鋼不鏽鋼市場競爭力和品牌形象，爲酒鋼開闢了新的效益增長點。
